Recette de verrines aux crevettes, avocats et lentilles corail

Recette de verrines aux crevettes, avocats et lentilles corail
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Il y a quelques jours, les équipes de la marque @costaseafood_fr m’ont mis au défi de réaliser une recette avec leurs délicieuses crevettes. J’ai tout de suite accepté ! si vous ne connaissez pas encore la marque, ils sont spécialistes dans les produits de la mer surgelés haut-de-gamme, mais aussi engagés et responsables.

Voici la recette des verrines crevettes avocat et lentilles corail
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Pour 4 personnes :
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200g de lentilles corail.
2 avocats.
2 pamplemousse
De quoi faire une vinaigrette.
Des graines de pavot.
Un sachet de crevettes cocktail Costa.
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Faire cuire des lentilles corail, les laisser refroidir, découper les avocats en fines tranches, découper les pamplemousses en cubes. Rincer les crevettes et faites les cuire quelques minutes dans l’eau bouillante.
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Disposer dans le fond de la verrine les lentilles corail, ensuite les morceaux d’avocat arroser avec la vinaigrette, rajouter les cubes de pamplemousse et terminer avec les crevettes. Rajouter les graines de pavot.
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Bon appétit